池鶴本來想問問衝煮咖啡有沒有什麼訣竅，但話到嘴邊又覺得有點不好意思，於是改口問：“能幫我把一杯分成兩杯，其中一杯放點冰塊麼？”

“……啊？”祝餘聽得一愣，不是說要喝熱的麼？

一旁的羅瀚反應非常快，立馬就接過話道：“不好意思先生，我們店裡暫時沒有提供這樣的出品方式，熱手衝加冰的口感並不好。”

冰融化以後會稀釋咖啡，使咖啡的口感變得單薄，也就是大家常說的這杯咖啡喝起來水水的，所以做冰手衝一般要用更細的粉或者更高的水溫，加水量也會少一點，目的是透過縮小粉水比來得到更濃郁的咖啡液，這樣就算冰化了，也不會過分影響咖啡的風味。

聽完對方的解釋，池鶴有些歉意地笑笑，剛想說不好意思，就聽祝餘開口道：“其實可以做的。”

池鶴一愣，疑惑地看向她，不知道她這話什麼意思。

羅瀚也一愣，不過祝餘沒等他反應過來，就讓他幫忙用盆裝一碗冰塊過來，“可以用隔冰降溫的方法來做。”

所謂隔冰降溫法，就是把衝好的熱咖啡放入密封容器裡，放置在冰塊中快速旋轉，令其降溫。這麼做的好處就是不會稀釋咖啡的濃度，不容易影響到咖啡的風味口感，壞處就是麻煩。

羅瀚嘴角一抽，這大中午的，這麼多客人呢，小魚姐這是怎麼了？

但他也沒說什麼，依言去裝了一盆冰塊，還特地多裝了一點。

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