新來的食客進門問:“今天有什麼菜?好久沒嘗海珠的廚藝了。”
“豐哥,鰻魚飯好吃,你端一盤鰻魚飯。”認識他的人說。
“鰻魚飯,紅燒炸蟹,碳烤黃花魚,油煎豆腐,紅油蟹,白灼蝦,水煮螺,還有海貝,要是覺得貝子味淡,可以等我煎豆腐的時候再給你油煎一下。”海珠說。
“菜還不少,你們先吃,我回去喊我媳婦和老孃來,家裡晚上不煮飯了。”新進門的人又快速出去。
冬珠和風平還有潮平分吃一份鰻魚飯,在座的食客問:“怎麼還分著吃?捨不得啊?都拿出來賣錢了?”
“才不是,我還要留著肚子吃好的。”冬珠搖頭,“家裡還有一罐補湯,等我姐忙完了,我們就吃飯。”
“呦,好東西留著自己吃了?”
海珠笑著給黃花魚翻面,說:“不夠賣,就留著自家人吃了。”
十五條黃花魚在炭火的炙烤下發出香味,黃花魚肉嫩,像雪花片一樣,海珠沒用油炙醬烤,就用蔥姜水醃過後放在鐵架上藉著火炭的溫度慢慢烘熟。
齊老三在門口站一會兒,看這裡用不上他,他快步回家照看月子裡的母女倆。
天色漸漸轉暗,洪阿嬤拿出火摺子點燃庭院裡的燈籠,燈籠一亮,吃飯的小孩驚喜地“哇”了一聲,燈籠不似廣南的圓筒燈籠,是京都那邊的六角宮燈,六角有六個畫樣,圖案雕刻在木片上,灑在地上的光暈是蓮花和福字。
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