一瓢水澆上去再用毛刷搓搓就乾淨了,海珠把漁網裡的海草拽出來,兩三根搓成一股繩,折了蜘蛛蟹的大長腿用海草繩纏上再打個結塞進罐子裡。
“姐,火生好了。”冬珠說。
“出來幫我搓繩。”
“風平看著火,別讓火熄了。”冬珠舀水衝了下手,搓著海草往罐子裡瞅,吭哧道:“這麼多我們吃不完吧?”
今天遇到的這群蜘蛛蟹個頭不大,最大的也才碗口大,去了殼剔了肉兩三口一個,海珠很有信心能吃完。螃蟹都塞陶罐裡了,她封上蓋子抱著罐子摞到火灶上,擦擦手把桶裡的豬肉撈出來切塊兒,吩咐冬珠把另一個火灶也燒起來。
五花肉倒進燒乾水的瓦罐裡,不多一會兒就炙烤出了油水,冬珠燒著火不時抽鼻子,眼睛盯著油星飛濺的鍋底,喜滋滋地說:“跟過年一樣。”
海珠不喜歡吃太過肥膩的肉,她等肉塊兒煉出焦邊了才切了乾薑倒進去油煎,泡發的幹筍也攬進去,炒出味了倒兩碗水進去,兌勺醬油再掰兩截桂皮,蓋上蓋子,繞著蓋子一圈再搭上溼抹布,然後示意冬珠燒大火開燉。
這邊大火燉,另一邊的陶罐裡螃蟹殼已經變了色,海珠想起忘了買黃酒,她給風平拿個竹筒讓他去借筒黃酒。
“我擂碟醋薑汁我們就先吃螃蟹,肉先燉著,螃蟹吃得差不多了肉也燉好了。”海珠看向冬珠,“行不?”
冬珠最想吃的是肉,她伸出一隻手說:“我只吃五個螃蟹。”
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