做羊肉可不是一件簡單的?事，在?這之?前，邊關?將士們最直接的?方法就是殺了，烤。

可烤出來的?羊肉哪有切成小塊燉出來的?好吃，尤其是在?一群大老爺們不會用作料的?情況下。

於是甜姑今晚地任務就是把這些羊全部?做出來。

還要做的?好吃。

伙房所有人都齊上陣，有序分?工。

烤羊肉自然還是要的?，整隻羊直接剖開穿起來烤，但以往這些士兵們可不會想到劃刀和醃製，甜姑單單是把一頭羊醃製完，就花了快小半個時辰的?功夫。

她?得去忙著做別的?，只給伙房幫廚們演示了一遍，好在?大家學得快，甜姑抽身，開始準備燉菜。

羊肉湯的?做法有很多，可以紅燜也可以清煮，山煮羊是清湯羊肉的?做法，燉出來的?羊肉湯清澈不油膩，但這道菜對廚子的?要求很高，羊肉不能有羶腥味，否則就會令人倒胃口。

甜姑處理羊肉有自己的?小秘訣，在?清湯里加入杏仁少許，就能很好的?去除羊肉的?羶腥，這樣燉出來的?羊肉湯，只需要撒上翠綠的?芫荽和蔥花，配上月牙燒餅便是極好的?美味。

可若想吃口味重一點的?，也有紅燜的?做法，胡椒、辣椒的?加入能讓羊肉多一道辛味，配上蘿蔔、蓮藕一起燉煮則是上佳。燜煮出來的?羊肉筋而酥，酥而爛，肉嫩、味鮮、湯醇，和清湯羊肉是兩種?不同的?滋味，但都一個特點——好吃。

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