豆漿實在好喝，楚沁上輩子就沒喝過這玩意兒，反正比牛奶合她口味。

如果可以，她甚至能日日早上磨豆漿。

在這個沒有豆漿機的年代，豆漿需要泡發後用石磨磨，就跟磨米漿一樣。

磨完後過濾豆渣，添水放到鍋裡煮，煮開就是能喝的豆漿了。

豆漿她喜歡喝原味的，當然加點糖也行，冬日裡捧著熱乎乎的豆漿，坐在門口前邊欣賞著雪花邊喝，實在舒服得緊。

豆漿喝得差不多後她還存起來些，其他的直接滷水點豆腐。

楚沁年前就打完了製作豆腐的工具，是用木頭做的，把豆腐花放在闆闆正正的木框裡，然後蓋上木頭，壓上石頭，豆腐花裡的水分漸漸析出，到差不多的時候就把壓著的石頭和木板拿開，開啟紗布，裡頭就是嫩豆腐。

當然，想要老豆腐的話就繼續壓。

楚沁想要的豆腐是介於老嫩之間，這種豆腐都不需要煎，隨便蘸蘸醬油就好吃。

想要做豆腐泡的話就把豆腐切成塊放到油裡炸，小半鍋的菜籽油倒進去，楚沁看著實在心疼得緊。

她想了想，乾脆又做些素丸子和肉丸子，看到南瓜，最後還炸了點炸南瓜。

炸完的油一滴都沒浪費，盛起來往後吃，盛不起來的就炒個菜吃。

至於豆腐釀，炸完豆腐後就很簡單了。用豬肉和冬筍做餡料，把豆腐泡開個口，將餡料塞到豆腐泡中。

餡料必須是熟的，所以塞完可以直接吃。

沒吃完的放屋外冰凍，想吃時拿到鍋裡蒸蒸，她豆腐釀做的大，隨便蒸個四五個就能解決一餐飯。

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