簡清笑笑，又加了一勺豆漿給他，“慢點喝，別燙著嘴。”

豆漿這種基本沒有什麼技術含量的飲料，各家能做出區別的只有豆水比例、豆子泡水時間和過濾三點，有心嘗試，總能找到合適比例。豆漿點滷變成豆腐的技術，才是豆腐坊真正的不傳之秘。而在現代穿越到大梁，手握領先時代的完美比例的簡清面前，秘密從來都不是秘密。

調好的石膏水倒入豆漿中，豆花漸漸凝出，窗外夕陽即將落下，正是吃晚食的時候。

三天的包子攤經營已經讓簡氏酒樓附近的商戶熟悉了那股辛香，從一大早辰時之前就會飄散開，折磨得人不得安睡，只能早早爬起來做早食。

也不是沒有人動過買簡清包子的念頭，可自持身份的鋪子掌櫃們一看買的人都是些腳伕貨郎，再想想簡清和無賴兒們不清不楚的名聲，擦掉背地裡流的口水，出門嘴裡全是嘲諷不屑，“也就這些泥腿子窮酸漢才不管名聲去買她家包子”這個說辭引來許多人應和。

誰知道今日卻和往常不同，太陽還掛在天上，正午那股熱氣剛剛過去，簡氏酒樓那邊就有豆香飄過來，隨後是帶一點辛辣的鮮香，勾得人百爪撓心，恨不得扒在酒樓廚房窗戶上瞧瞧，究竟又在做什麼吃食。

好在簡清也沒讓他們等太久，拆了門板，依舊是熟悉的一張桌案，明快含笑的叫賣聲響起，“剛出鍋的豆花，麻辣鹹香的豆花嘞——”

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