在眾人逗趣的聲音中，剛剛揉麵的五人都聚在鄭琬身邊，開始詢問這麼揉麵的區別。

“除了加入的材料之外，待會兒揉麵過程也沒什麼大的區別。最主要就是麵糰的筋性變化，等到這一次的麵包烤出來，大家就明白這種高含水量麵糰的特性了，現在還看不出什麼東西。”

眾人理解地點點頭，對於自己親手做出來的漢堡胚更加好奇。

仔細說來往麵糰中加糖、加鹽、加油，她們也是見過不少的，但是今天這樣大量齊上陣，她們還真好奇做出來的漢堡胚會是什麼模樣和味道。

第83章 魚餅漢堡（二）

眾人只覺得兩刻鐘的時間轉瞬即逝, 好奇地想要繼續觀察漢堡胚的製作。

但是鄭琬很清楚，自己不能耽誤做晚膳的時間，立即驅散圍觀的人, 將晚膳的提前準備工作一一安排下去，只留下四個人和自己一起給麵糰整型。

她站定在一盆麵糰前，抬頭看著自己對面的肖姒四人, 囑咐道：

“待會兒你們四個模仿整型, 做起來也很簡單。就是捏住麵糰一角，往外拉伸，再往內摺疊, 麵糰所有的邊邊角角都要來上幾次。”

她一邊說話, 一邊給大家展示整型手法。

最後在身前的麵糰無法再繼續拉伸, 才停下手裡的動作, 然後一個倒扣, 將光滑的那一面展示對外。

肖姒四人看得很清楚, 的確是沒有什麼困難的手法, 互相對視一眼，異口同聲地說：

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