他在廚房又忙碌了半小時,這一次,他端上來了幾個裝著碩大的幾枚帝王蟹腿的銅鍋。他揭開蓋,橢圓形的長銅鍋裡,鋪滿了綠色的各種植物葉子作為擺盤,中間是一直只剝了一半殼的肥美蟹腿,蟹腿剝了殼的部分沾滿了醬料,而沒剝殼的紅紅的蟹腿更是紅得分外誘人,單是香氣就已經令她想要發狂,想要將蟹一口氣吞噬乾淨。他讓她別急,然後慢悠悠地塗上了五年陳的郫縣豆醬,他說,“嚴格上來說,這道菜,是結合了川粵兩種菜系的特色,我用的是炒。蟹腿的酥皮香脆內部柔軟,我給你搭配的是金槍魚腹油的醬汁和綠色羅勒汁的組合,沾蟹腿吃很棒。”
他快速地替她拆蟹,沾上料汁碟子後,再遞給她。她就著他遞過來的叉子咬了一口,道:“這個秘製醬汁是靈魂,整體地烘托了腿肉的甜味。”
“阿十,每一道菜都太好吃了,全是極品。你究竟還有多少道菜?!”
他笑,捏了捏她小嘴,“不急,你慢慢吃。”
不一會兒,他又端上來一個黑色的小盤子,盤子正中放著個餈粑,他說,“是用四川的圓糯米做的,我將青城山的老臘肉釀了進去,保證是原汁原味的川味。”
她咬了一大口,又是唔唔聲起,她咀嚼了好一會兒,說,“不止吧!絕對不止老臘肉!快說,你還放了什麼秘製餡進去?!!”
他輕笑,“還有一道外國食材,是伊比利亞黑毛豬肉。”
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