！

該交代的，還是得交代呢。

“冬天特殊，溫度低，日光弱，靠著自然解凍，肯定效果不好，所以工序比較複雜，就得人為解凍了，這人為解凍，大致採用的，是錘擊、溫水解凍”

“錘擊？就是人，親自在那用棒槌把冰凌茬子都擊碎？”宋秀秀意外的問了一句。

唐晚跟宋橋對視一眼，斂去了詫異。

“嗯，這是肯定的，把冰給錘碎了，抖去冰屑，粉條自然就是鬆散狀，但是，你事先沒經過培訓，也沒人帶你，這個法子我不大讚成你用，最好的法子，還是溫水解凍”

用溫水的溫度，把那外面的冰衣給化開，那事半功倍，到時候再在杆子上，均勻的晾曬，使得表面乾燥的話，就完成大功告成了！

“真是沒想到，平時看那粉條普普通通的，這裡面還有那麼多的講究呢！”

宋橋真心感嘆。

說真的，要不是這次他親自參與進來了，還不知道這小小玩意，門道這麼多！

“你不知道的還多著呢！”

唐晚皺了皺小鼻子，宋橋心裡一陣溫暖。

她已經手把手的，把這從原料到成品，都交代的清清楚楚，也親自演示了一遍，只要讓宋秀秀再親自上手幾遍，把握好火候跟比例，那就一點問題也沒了。

她這弟媳婦，做的一點都挑不出錯來了。

“唐晚，謝謝你”宋橋正打算把瞌睡連天的孕婦給送走的時候，身後突然猛不丁的冒出這麼一句來。

唐晚的瞌睡蟲，一下子被嚇跑了！

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