場。

偶爾會有人過來，送點兒訊息向“小爺叔”請示，沈謙則會稍稍思考，便做出決斷，轉頭吩咐下去，自有人替他去執行。

終於阿俏做完了最後一道炒菜，從女侍應生那裡接過了熱毛巾，將頭髮手臉都擦過一遍，稍許去除一些油煙氣，這才走到大廳一角，亭亭玉立地候著，等待眾人對她這些炒菜的評價。

俗話說，行家一出手，就知有沒有。

且先不論那些洋人，參加比試的中方名廚，見到這些炒菜的火候、成色、裝盤、調味，便知阿俏的功力，並不比他們這些在酒樓工作了幾十年的老傢伙們差多少。他們原本只是因為阿俏偶爾贏了一回刀功，便乾脆將阿俏推出去抵擋洋人的難題，心中未必對阿俏存了多少尊敬。

可是今日這一系列菜式流水價地送上來，名廚們大多神情嚴肅，收起了小覷之心，知道長江後浪推前浪，年輕人，甚至是年輕的女性，照樣也有能與他們比肩的高手。

而洋人們則震驚於這些菜式：“這真的是沒有用油做出來的嗎？”

“不是說中國人沒有油就沒辦法炒菜嗎？”

有人挾起一片時蔬，湊到鼻端聞聞，然後震驚地說：“中國姑娘太神奇了，蔬菜能做出肉味！”

也有人扭頭過去看“德大”的那位老廚師：“史密斯先生，你確實檢查過了，中國姑娘，真的沒有帶油來……炒菜？”

老廚師搖搖頭：“真的沒有！”

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