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雖然阮家在這行業准入執照上，曾經吃過大苦頭，險些被逼到無路可走，可是阿俏還是認為，恰當的行業准入是必要的。

這一行，不是所有人都能做得的。

至少得是那些懂得“己所不欲勿施於人”的道理，才能做這樣的事兒。他們至少得做到，不願給親人子女吃的食物，也不肯端出去給食客換取錢財，這個行業才能成，才能延續下去。

否則，省城裡整個行當必然會亂。亂起來，衛缺也未必能有好下場。

阿俏說到這裡，狄九終於不再哭了，擦了擦眼睛，低聲說：“阿俏，你得讓我再想一想。”

阿俏看到一絲希望，知道狄九這人催不得，也逼不得，只能讓他慢慢想通，便不再多說。她給狄九又張羅了兩三樣小菜，囑咐他記得按時吃晚飯，這才自己回家。

第二天，阿俏裝作沒事人一樣，在城裡溜達。她來到小凡常去的那個麻辣鍋子路邊攤附近，遠遠地望著攤上的情形。

過不多久，她見到衛缺帶著幾個人過來，與攤主交談幾句，又去看攤主事先炒好的底料。

衛缺原本揹著手，盯著底料看了一會兒，伸手抽了一勺，舀了一勺底料送入口中，慢慢品嚐，細細地等舌尖上的味道都散盡了，這才滿意地點點頭。

衛缺目力好，遠遠地見到阿俏站在路對面往這裡張望，臉上自然掛著揶揄的笑容，衝阿俏那裡挑了挑嘴角，才將勺一放，轉身就走，可能是他自去檢查別的攤位去了。

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