算起來今天是咱家最後一天按舊選單營業了，阿俏，明兒咱可就得看你大顯身手了！”

阮茂學這才曉得阿俏能啟用新選單了，點點頭讚了一句：“阿俏這丫頭，確實是能耐。”

阿俏聽著這句贊，覺得尬得要命，但是她有要緊的事情要和寧淑商量，便也顧不上自己爹了，將寧淑拉到一邊，問她：“娘，在報上刊廣告的事兒怎麼樣了？”

“已經妥了，按你說的，新選單先試三天，這頭三天裡過來的客人，都有半價優惠。”

“娘，我還想與你商量，三天之後，按新選單所做的席面，每席所收的費用，也都再降兩成。”

“啥？”寧淑有些不敢相信，“為啥又要降兩成？你不是答應了族裡那些人，每席的毛利能多三成的麼？”

阿俏得意地笑笑，說：“我算過了，按咱們的新選單，即便每席的費用降兩成下來，因為咱們用的材料成本省了不少，所以毛利總能多出一成至兩成。”

“可是人工呢？人工可是一點兒也減不下去啊！”寧淑這時候想著的唯一一個念頭就是：或許可以解聘高師傅，那樣省得更多。反正家裡有阿俏在，高升榮日漸老邁，有他沒他，沒所謂。

阿俏卻笑笑，說：“扣去人工，就是淨利了啊，我可沒應承族裡，說淨利也要多三成。”

寧淑一呆。她倒是實誠，一直沒想著有這茬兒。

“娘，生意是咱們自己家的，該怎麼做咱們要自己拿主意，不能被旁人牽著鼻子走。再說了……再說咱們家一向做這富貴席面，吃咱家一席的拋費，抵外頭酒樓裡兩三席的。可是這時局越來越緊張，將來萬一發生了什麼，席面生意，價格太高了，不好做。”

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