說：“如此甚好。可是，”他話鋒接著一轉，“你有沒有想過，你若成為‘雲林菜’的傳人，將來有機會能獨當一面，舉起‘雲林菜’的招牌，那時候你已經不再需要阮家……若真有那麼一天，你又會如何？”

阿俏心頭陡然一驚：她沒想到，爺爺擔心的竟然是這個，所以上輩子和今生的區別……就在與上輩子這時候她還只是個懵懵懂懂的小鎮女孩兒，而這輩子，她已經有不錯的廚藝傍身，以至於阮正源開始擔心連她也會脫離阮家嗎？

阿俏咬了咬下唇，低頭沉思片刻，果斷地抬起頭，對阮正源說：“爺爺，阿俏是覺得，無論阿俏在惠山能學到什麼，阿俏都會是個阮家人。阿俏的廚藝，源自阮家，這個底子不可改變。阿俏沒辦法讓自己重新變成一張白紙，”

她坦然地抬起眼，望著阮老爺子。

阿俏知道很多事其實沒法解釋，比如她好像天生就會阮家獨有的一些烹飪手法，知道一些阮家席面上的不傳之秘。她知道阮正源雖然不說，可是心裡早就門清，否則這位老爺子不會同意讓她代阮家出面，去迎接杜家的挑戰。

她想了想，又誠摯地開口：“阿俏自知有阮家菜式的這個底子在這裡，即便是學了‘雲林菜’，也定然是在阮家廚藝的基礎上去學習，以‘阮家菜’去包容‘雲林菜’，不可能是反過來。”

“我想靜觀大師要求前去應試的人必須有上佳的廚藝基礎，應該也是清楚這一點的。”阿俏想了想，又補充了一句，“‘雲林菜’所求的是‘傳承’，無論是單獨一脈傳承下去，還是集名家之大成，發揚光大，都是傳承。”

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