周涯進完食材，開車去檔口。

大排檔晚上六點開門營業，其他廚師和員工要下午才上班，檔口就他一人。

生醃蟹需要的時間最長，所以他先準備這個。

今天除了三目蟹，他還買到了牛田洋的膏蟹，老闆專門留給他的，只只膏滿肉厚，生龍活虎。

周涯挑了一半來醃，另外一半養進魚箱裡。

大量芫荽蒜末打底，混合海鹽辣椒薑末，和切碎的金不換。

一隻只螃蟹碼進大盆，蓋滿調料，倒入醬油，最後白糖提鮮，封蓋冷藏。

生蠔鮮蝦血蛤之類的小海鮮，要下午才醃，周涯拿活水養起，再處理好肉禽。

時間充足，周涯準備下午再回來準備魚飯和滷鵝等其他菜式。

他蹲下身，從養螃蟹的魚箱裡挑了兩隻大個頭的。

回到家不過十二點，但方瓏不在家。

“你妹說超市那邊讓她提前過去，中午不在家吃。”馬慧敏瞧見兒子手裡拎的袋子，“哇，今天中午吃螃蟹啊？”

“對，牛田洋的肉蟹，我見夠肥夠大，拿回來加個菜。”

“那瓏瓏今天沒口福了。”

周涯淺淺一笑：“是啊。”

*

2009年的最後一天，方瓏被炒魷魚了。

她在鎮上唯一一家大型超市當收銀員，中午到了店裡，她就被店長叫去辦公室。

店長語氣委婉但意思直截了當，讓她今天下班後收拾收拾東西，明天起可以不用來上班了，這個月的工資會給足，再給她一個月的補償。

方瓏上班時不化妝，素著張臉沒什麼攻擊性，態度也沒那麼衝：“總該給我一個理由吧？”

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