湖邊晾曬大業進行中，林青青又想出一個新東西，酸筍。

她前世時老家在西南，每家都會做泡椒泡菜，小時候奶奶做泡菜那是一絕，一個小腿高的罈子裡，什麼寶貝都有。時令蔬菜適合泡進去的幾天就能吃。

蘿蔔、萵筍、筍子、姜、辣椒、豇豆、大蒜、圓白菜等等，就這麼撈出來吃酸辣爽口，煮在湯裡又是開胃表汗，炒在肉菜裡還能完全激發菜式的香味。

林青青很遺憾，她沒有大蒜，沒有姜，啥都沒有，這世界調味的東西可太不好買到了，而且本身就缺乏，所以林青青只能單獨做筍，但是想到前世吃的酸筍，她就口水氾濫。

燒一鍋開水冷卻，陶罐也要用開水沖洗晾乾，筍子整個劈成幾瓣洗乾淨晾乾，這些東西準備好，罐子裡放進筍子，冷開水放入大量鹽調成鹽水，倒進去完全浸泡竹筍，最後上面再撒點鹽，倒入半罐酒。

酒還是孫蘭想著過年要敬神特意買的，林青青不信這世界的神神鬼鬼，又不喝酒，所以泡菜還能派上用場。

做泡菜口味鹹點不打緊，可以防止雜菌生花(就是面上一層白膜)導致泡菜失敗發臭，炒菜煮湯都不用額外放鹽。

這一罈酸筍被林青青小心翼翼放在蘑菇房裡，那最陰涼最適合泡菜成型。

等筍曬乾了，幾個人用麻袋收起來，足有兩百斤。

林青青把它們放進樹屋倉庫，這些筍乾筍片都夠吃很久了。

這時候香菇一朵朵在草垛上長勢喜人。圓圓的一朵朵可愛的不行。

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