讓這麼漂亮的馬拉磨是不太合適,但至少讓玉塵有了點作用,到時候跟嬴華璋說起來也能把廢物美人的帽子從玉塵頭上摘下去。
玉塵不知道駝人跟拉磨的區別,再加上菟裘鳩也不需要弄太多的麵粉,所以倒是沒耍脾氣。
磨完麵粉之後還要對面粉進行一道一道的細篩。
當初他自己做東西比較粗糙,篩了幾道就懶得弄了,但是給嬴政弄東西吃可不能這麼馬虎,至少不能有麩皮的存在。
至於這樣弄出來的麵粉不是高筋面這種事情,菟裘鳩也一時沒有好辦法。
正好做蛋糕也不需要高筋面,想當年他做蛋糕的時候手頭沒有蛋糕粉還曾經用高筋面摻雜小麥澱粉來用。
除此之外,蛋糕需要用到的雞蛋倒是很好找,各種東西準備起來也不難,唯一難的是甜味劑的來源。
如今能增加甜味的除了麥芽糖就是蜂蜜。
菟裘鳩腦子裡有關海綿蛋糕的配比都是用的白砂糖,對於液體狀態的麥芽糖和蜂蜜配比一點印象都沒有。
沒有配比就只能自己一點點試,這個對於他來說也不算什麼,畢竟有人能夠幫忙,打發蛋清之類的事情也不需要他親自來做。
唯一比較為難的就是火候的掌握,這個時候對火候還稱為火齊。
菟裘鳩原本想著宮中御廚經驗豐富,他可以提出要求然後讓御廚去掌握火候。
可在形容的時候他發現根本沒辦法敘述,他哪兒知道兩百度或者一百八十度的火焰應該是什麼樣子,對方也不知道攝氏度這個概念。
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