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食全食美 第301節

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這麼想想,師雁行都覺得自己不去搞傳銷可惜了。

佛教不是本來就推崇苦修嘛,我連吃的都是苦的了,沒毛病。

只是師家好味的蛋糕一直都是點心中的奢侈品,挺貴,光靠這點說辭就想哄騙廣大食客掏腰包,很難。

尤其面對端陽郡主這種見多識廣又挑剔的食客,更是難上加難。

於是很快的,師雁行又聯想到另外兩種東西。

一種是曾經出現過,但並未被推廣開的水晶糕內注射作畫,另一種則是有異曲同工之妙的立體滴膠模擬畫。

她想把這兩種手法跟巧克力蛋糕結合起來,打造一場極具震撼力的,不可複製的餐飲界神話。

大祿朝是有石花菜販賣的,但因為口感不算突出,受眾很小,仍侷限在沿海一帶,大家也只把它當做一種普通的菜涼拌了吃。

這期間師家好味一直銷售火爆的慕斯蛋糕就用了石花菜熬出的瓊脂定型。

新款蛋糕的“透明滴膠”部分,師雁行就準備用石花菜熬出的瓊脂摻入果汁,做成透明果凍狀,然後在裡面做立體畫。

原本她想的是像滴膠多層作畫那樣,一層層畫好,再一層層澆蓋後凝固定型,奈何工程量太大,等最後一層做好了,前面幾層的果汁味道都不新鮮了!

而且要想達到理想中爽滑水嫩的口感,瓊脂比例不能太高,但這麼一來,“果凍”整體溼度就特別大,根本沒辦法好好作畫。

就算勉強做好了,也會迅速暈開。

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