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7派對

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方清夢週四下午收到了派對的時間和地點,派對在週六上午11點開始。

她想了一下,除了書籤,還打算買一束花,順便再自己做一份小吃帶過去。

選來選去,她決定做一份不辣的狼牙土豆。土豆在D國是很受歡迎的主食,相信不會翻車。

週五晚上提前把土豆削皮切好放入水中加白醋浸泡。週六早上起來吃了個簡單的早餐後,她開始製作狼牙土豆。

宿舍沒有明火,不能用寬油炸土豆。所以只能藉助空氣炸鍋。她切了五個大土豆,量有點多,要分批處理。

先用熱水給土豆條焯水兩分鐘,過了一遍冷水後淋一點食用油,翻拌均勻,送進空氣炸鍋。用180攝氏度的溫度烤了16分鐘後,暫停翻個面,繼續烤5分鐘。

出鍋後她試了一根,外酥內軟。確定好烤熟需要的溫度和時間後,開始準備調味。

週五下課後她去了趟附近的亞洲超市,買齊了所需的食材和調味料。先用打蒜器處理好蒜,用剪刀剪出蔥花。方清夢本來打算再準備點香菜沫的,考慮到可能有人會討厭香菜的氣味就放棄了。

碗裡倒入適量的五香粉和孜然粉,再加入幹辣椒粉和蒜末,最後淋入燒熱的食用油激發香味。適量生抽蠔油香醋倒入調料碗中攪拌,蘸鞋底都好吃!烤好的土豆條加入調好的料汁以及蔥花,戴上手套抓拌均勻。試了一根,味道剛剛好。

第一批做好的狼牙土豆她分成了三份,留給三個舍友。剩下的工作就是簡單重複剛才的所有步驟。

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