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鄉間小飯館[美食] 第113節

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“伊尹,商朝人,商湯一代名廚,人稱烹調之聖。”

“古代名廚啊?這家飯店的老闆是名廚後人?那難怪開的飯店這麼好吃了。”

珍饈莊後廚裡,廚師們各司其職,正熱火朝天地忙碌著。

伊膳負手而立,神色略微嚴肅,“火候夠了。”

正在燒油的廚師立刻點頭,“好的老闆。”

伊膳嗯了一聲,繼續前行巡視。

“水摻多了,重做。”

“這蝦怎麼回事?怎麼不新鮮?去換新鮮的蝦!”

來到湯鍋前,他用勺子攪動幾下湯鍋,聞聞味兒後,點點頭。繼續巡視廚房。

“老闆,26號桌點的您的招牌菜,蟹肉燴豆腐。”

伊膳頷首,準備做蟹肉燴豆腐。

蟹肉燴豆腐是伊膳的拿手好菜。他做的蟹肉燴豆腐,鮮燙滑嫩到了極致,不誇張地說,全國都沒幾個人做的蟹肉燴豆腐能勝過他。

手法嫻熟地煸炒著蟹肉時,耳邊忽然傳來他女兒咋咋呼呼的聲音。

“老爹,你清河廚藝界頭把交椅的位子怕是要讓給別人了!”

伊膳還沒說什麼,旁邊的幫廚先他一步說道:“那怎麼可能呢,巧珍開玩笑的吧!”

其他幫廚也一臉不以為然,“就是,只要老闆還在清河,這清河廚藝界頭把交椅的位子還得是老闆的!”

“不過,巧珍你為什麼突然這麼說?”

伊巧珍哎了一聲,“就那如珠飯館,你們曉得吧?”

如珠飯館在清河很火,作為同行,他們當然對這家飯館有所耳聞。之前美食雜誌還有網友拉踩珍饈莊,盛讚如珠飯館,他們沒當回事兒。畢竟只是一個鄉下小飯館,哪裡還真能比得過他們珍饈莊?只是炒得火熱而已。所以他們並未多關注這家小飯館。

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