狼牙土豆其實是華夏西南地區流行的一道小吃，是用波浪刀把土豆切成形狀像狗牙一般的條狀，然後下油鍋炸得外脆裡軟，再用調料拌勻了，拿小碗裝了之後用牙籤扎著吃。

這道小吃其實原材料很簡單，但只要調料做得好，就會特別香，屬於路過的人都會被香味吸引過去的那種。

另外，還有一點特別重要的：成本是真低啊。

洛巖昨晚算了半天，發現自己現在的“啟動資金”，能賣的東西其實很少。

而狼牙土豆算是裡面成本最低利潤最高的選擇了——畢竟，菜市場的土豆，一斤一塊錢都不到。

至於最重要的調料，洛巖買了西南特產的辣椒粉，自己炸了辣椒油，再加上蔥花、香菜、蒜泥、醬油、鹽、醋、孜然粉和花椒粉一起拌勻，還額外切了點小米辣作為配色。

這樣，一盆足以勾得人口水滴答的調料就調成了。

洛巖把燈牌打出來之後，往鍋裡倒了油，先炸了一小鍋切好的土豆。

高溫之下，土豆裡的澱粉產生了焦糖化的反應，特殊的香氣迅速揮發出來。

這種香味，迎合了人類基因裡對高澱粉高脂肪食物的原始渴望，是最難以抗拒的味道。

而炸好之後的土豆，再淋上洛巖特製的調料一拌，那絲絲融合、香辣可口的滋味，足以讓過往行人走不動道。

果然，有兩位剛下班的年輕姑娘，抽著鼻子靠了過來：

“狼牙土豆？這是什麼呀？”

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