雖然沒有什麼東西可做，但代教授不放辣椒！還會用蘑菇來提鮮。

雖然代教授十八九歲了才去英國留學，但他的廚藝確實是在大洋彼岸才得到長足的進步的。因為他在油坊的時候，過得是茶來伸手，飯來張口的二少爺日子。

大宅門裡，小姐太太身邊的丫頭是二小姐，代教授這個受寵的書童自然就是二少爺了。

油坊裡的飯菜也就是紅薯玉米，白菜蘿蔔。最好吃的就是煉豬油的油渣子，那是代教授現在想起來就流口水的美味。

代教授曾對他們說英國菜裡，其實用的油很少。

“因為英國人不會煉豬油來做菜吃。他們很少吃豬。”他說，所以也沒有豬油這種可以讓菜更香，讓點心也更好吃的好油。

英國曆史上有大規模使用動物油脂的行為是捕鯨，然後用鯨油來做肥皂。

而且他去留學的時機也不好。

“我去的時候，英國還在饑荒中沒有回過神，餐桌上只有土豆，連麵包都難得一見。”所以他才會去打天鵝，並且因此而獲得了第一批朋友，甚至得到了俱樂部的邀請。

今天早餐上佐餐的話題就是代教授的英國常識課。

人人面前一碗紅茶，就著玉米麵烙的小餅吃，餅裡混了蘿蔔絲，軟軟的。

祝玉燕在聽到英國饑荒時快樂的抬起頭：“英國饑荒？”

代教授笑著說：“對啊，英國也發生過饑荒。英國的國土其實並不大，它是一個高度依賴進口的國家。沒想到吧？發達國家也不是樣樣都好。當年英國工業革命，紡織業興起，許多農民失去土地，進城做工人，又恰好趕上了年景不好，饑荒一直持續，食物短缺，現在應該還沒有結束。我過去的時候鬧得最兇，學校裡天天都有關於這件事的討論。”

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