葉恆找來調料，先是醃製豬肉。

醃製步驟並不複雜，每塊豬肉都先用料酒塗抹，然後給整塊肉抹上食鹽、花椒。

葉恆做得很熟練，醃肉就像一條流水線一樣，李思思看了父母做了這麼些年自然也會，但是葉恆看起來比她父母還熟練，她有些意外。

“你，你好熟練的樣子。”

葉恆埋頭重複手上塗抹動作，“我奶奶教我的，往年我家的臘肉都是我做的。”

李思思哦了一聲，她看了一會兒，也想上手試試，手還沒碰到肉，就被攔住了。

“我來弄吧，鹽巴傷手。”

說著，葉恆就把李思思面前的肉都挪到了他的面前，李思思緩緩收回手，侷促地回了一聲“好”。

葉恆幹活一向很利索，沒多久，除了他特意留出來的一些肉，其他的都醃製上了。

將一部分新鮮肉去皮切成肉條，裝進盆裡，一邊撒上花椒和食鹽，一邊用大手翻弄，儘量讓每塊肉上的花椒和食鹽較為均勻，明明就是簡單的動作，明明見許多人做過，但李思思莫名覺得葉恆做起來顯得性感些。

肉醃製上後，葉恆開始清洗腸衣，就用一根筷子他就把腸衣裡裡外外翻洗了個透徹，接著就是灌香腸。

一個鑰匙扣，一根針，一卷細線，一把剪刀。

鑰匙扣撐在腸口，將肉條塞進去，一邊塞一邊慢慢擠動，直到肉慢慢聚齊起來，將腸衣撐滿，粉色的腸衣被紅白相見的肉撐得很滿，像是要漲破一般，誘人得緊。

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