正寧帝這才想起養殖場的事，對這筆鉅額支出的心痛也稍緩了一些，給實物就能少出些現錢，哪怕只能解決一部分，依舊需要出大筆的錢，那感覺也不一樣。

“這倒也是，東宮建的有那些養殖場，不過這裡面仍然存在運輸不便的問題啊。”

何殊直接回道，“實在不行，讓人先給煮熟，就能儘量減少因磕碰而產生的損失了。”

過去在人都吃不飽的情況下，老百姓都不怎麼餵養這些牲畜，一來沒東西喂，二來則是因為一旦餵養不當，很容易發生瘟疫，這也是民間一直有家財萬貫、帶毛不算的說法的原因。

隨著朝廷研究並推廣出一些養殖及防疫方法的技術總結，還教老百姓如何養蚯蚓，用蚯蚓餵養雞鴨鵝的方法等。

可以大幅提升雞鴨鵝的產蛋率，再加上前年的那次名揚大安的雞鴨鵝滅蝗一事，民間餵養這些家畜的人家，已得到大幅增加。

所以這些禽蛋的價格已從早些年的四到六文之間，降到現在的兩三文左右。

鮮雞蛋不便運輸，還不易長久存放，價格又這麼便宜，稍有不慎，養殖場就會賠本。

何殊只能讓人在養殖場附近建設各種配套作坊，按照她提供的配方，製作以各種蛋為原材料，相對較為方便運輸和儲存的食品。

即便如此，因為由專業人員負責餵養的那些雞鴨鵝的產蛋率太高，各個作坊依舊存在處理不過來的情況，於是各大養殖場還積攢了大批的醃鹹蛋。

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