他說:“別說我沒提醒你了,別煮糊了。”
那可是兩斤的排骨!
他都沒捨得這麼奢侈過!
陸唯挑了挑眉,然後從容不定地先把排骨焯了水。
緊接著就熱鍋炒糖色。
曾永興在一旁深怕他煮糊了,忙說:“一直攪拌攪拌,不要糊鍋了。”
陸唯便有模有樣地攪拌了起來,很快就把糖色給炒好了。
然後用料酒和醬油白醋攪拌成調料,放在一旁備用。
曾永興站在陸唯身旁,一邊聞著那香噴噴的焦糖香,一邊給陸唯遞去姜蒜和蔥段,說:“等會熱油爆香一下,會更香。等會煎排骨,中小火煎,煎到金黃色再翻面。”
只見陸唯一聲不吭,又重新倒油熱鍋,切了點姜蒜和蔥段丟進去爆香,接著倒入焯水後的排骨,中火煎,煎到了金黃色,才慢慢翻一面,瞬間就有了肉的鮮香味飄出來。
等排骨煎得噴香噴香的,陸唯就加入了剛剛拌好的調料,加了進去翻炒均勻,最後才加入了熱水,用大火燜煮。
一頓操作下來,讓曾永興目瞪口呆。
這廚藝,拉他來炊事班也不過分吧?
曾永興看著陸唯頗為熟練的架勢,便問:“要不……等會給我分一點?一半排骨算我的賬。”
陸唯不鹹不淡地瞥了他一眼:“想都別想,這是給我媳婦兒吃的。”
他都不捨得吃。
曾永興愣了下,“給你媳婦兒吃的?”
這家屬院還是第一次有男人過來食堂給自家媳婦兒開小灶的。
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