徐霜一算時間，他說道：“那也差不離，我下個月初就去考試，咱們順道去買縫紉機。一塊辦了。我再給師父送點東西，咱們後面倆月就不進城了。”

徐霜的考試也提前了，做主提前的不是別人，就是陳東。

陳東先是覺得糧食要波動，然後也不想趕到那風口浪尖上，反正這次考試就五個人，趁早辦了也成。

王櫻聽了一會兒，她問道：“師父當考官嗎？這不得迴避一下？別人再說你透題咋辦？”

徐霜：“考級的題本來就是那幾樣，透不透都沒差。”

廚師是看手藝的，尤其二級廚師證考的也都是基本功。根本就不用透。

王櫻：“都考什麼啊？”

徐霜：“切配，烹調，菜系，原料，二級就考這幾個。”

具體的話，徐霜解釋道：“就比如切配，考的是配色，配形，配器。一般是出個冷盤題，自己拿材料切配，挑好顏色，形狀要看刀工。烹調就是炒、熘、爆、蒸、燒、煮、烤這幾樣，隨機抽，難一點就是熘肝尖或者是吊雞片。菜系是自己準備好的一樣菜系菜，最好是本地知名的那種。原料就是處理雞鴨鵝，包括各種預處理，勾芡醃料，這也是一道菜。”

王櫻頭一次聽說廚師證是這麼考的，十分稀奇：“等於是要你自己準備幾道，還要現場考幾道對吧？原來二級就這麼難了啊。”

聽徐霜說的，這一樣樣的，一點都不輕鬆。

本來王櫻還以為二級廚師證好考呢，現在一看，根本就是非常難。

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