王櫻看著古色古香的菜譜都震驚了：“這該不會是什麼傳世的絕世菜譜吧？”

徐霜被她逗笑了：“怎麼可能，再說了，就算給了菜譜，就一定能把菜做好了？刀工，火候，調味，哪一樣都是要練好多年的。能把新菜做出來不難，難的是簡單的菜做好吃。”

王櫻瘋狂點頭，上輩子她吃過某位專門做魚的金獎大廚做的麒麟七星斑，一口下去，驚為天人！但是同桌的閨蜜吃了這位大廚做的海鮮炒飯，反響就很一般。

只能說不管食材和菜譜，主要還是看手上的功夫和擅長的方向。

王櫻：“那你呢？”

徐霜沉吟片刻：“我師父是魯菜系的，我爸是川菜廚子，我還有個師叔家裡以前建國前開過淮揚菜的館子……我學的比較雜。”

片刻之後，徐霜難得在王櫻面前露出一點沮喪：“會那麼多也沒用，現在用不上。”

他自己就不說了，國營飯店的種類不多，店裡銷售最好的也就是滷菜滷豬蹄，剩下就是湯麵肉包子和餃子，菜品也就是家常菜，還要受到節氣變化有些上不了。

他師父那兒也大概如此，為難的是幾個師兄和師叔。

師兄在廠子食堂幹活的，一年就那幾手，翻來覆去的做，全都是家常口味，還要考慮到用量把控。就上次來的劉多，在縣城的紡織廠食堂幹活，這才幾年手藝就退下來了，連師父陳東都嫌棄。

做淮揚菜的師叔現在也轉做其他，說是淮揚菜有些功夫菜都不叫上了，太耗費，做起來沒意思。

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