裊裊炊煙恣意在屋內蔓延,隨著撲鼻的香氣繚繞緩緩地吸入鼻腔,充滿了蔥薑蒜乾炒令人垂涎的爆香氣味,忍不住挑動味蕾,以舌抿唇,小口吞嚥,也安奈不住早已轆轆的飢腸。
季子昇撐扶著下巴看著黃天瑜俐落的身手,在廚房裡展現她拿手廚藝,雖然不足為奇,但這次卻格外期待。
畢竟,這次是他一人獨得,搶先試盡所有好味道。
細心的刀工在牛肋排上俐落切塊,剁剁的刀聲彷彿就能咀嚼牛肉多汁軟嫩不塞牙的肉質,一旁慢火燉煮的紅燒湯頭,連紅蘿蔔都煮透能入口即化,保正唇齒留香,吮指回味。
等待燉煮的同時開啟另一頭的爐火,乾煎切碎的培根片,漸漸逼出油花香氣,倒入洋蔥炒出它的甜度呈現半透明的狀態,佐上些許蒜末,用白酒慢慢收汁。
「旁邊那個蛤蜊幫我拿一下。」黃天瑜邊顧著平底鍋,邊向一旁看出神的季子昇喊到,連忙捧著沖洗過的蛤蜊遞給她。
「這是什麼?」被燒滾燙滋滋作響的醬料基底迷住,季子昇的目光直勾勾盯著黃天瑜,只見她回了一個不知所以然的表情,「這是蛤蜊。」
蹙起眉,翻了一個大白眼,季子昇用指節輕輕敲了黃天瑜的後腦勺,「我是說你手上那鍋,誰問你蛤蜊。」
「喔,這就酒香蛤蜊啊,隔壁在做紅燒等一下再放牛肉,還有一道青菜跟嫩煎雞蛋豆腐還沒做。」
倒入那碗蛤蜊進入熬煮的湯汁,用慢火煨到蛤蜊半開,關火用餘溫靜待它熟成全開。
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