冬筍，是立秋開始，藍竹長在地下的竹鞭側芽發育而成的筍芽，經過在秋冬季節低溫的環境下生長，又沒有出土，筍質十分幼嫩，比已經長出泥土的春筍更加美味。

採挖冬筍有技巧，作為土生土長的竹林村人，對於怎麼找到埋在土裡的冬筍，黃谷峰十分熟悉。

“峰爺爺，你是怎麼找到埋在地裡的冬筍的呢？”珞珞感到十分神奇，埋在竹林地裡的冬筍，很快就被黃谷峰找到挖了出來。

“這個可是有技巧的，我教你。”黃谷峰笑道。

其實找冬筍十分簡單，找到一根竹根，沿著竹根的方向尋找，如果地裡有隆起的地方，基本上就八九不離十了。

黃谷峰介紹著尋找冬筍的辦法，沒一會珞珞就找到了第一根冬筍，小丫頭高興的笑著。

挖了十幾根冬筍，趙原也不貪心就讓黃谷峰停了下來，有這麼多自家吃已經夠了。

“峰叔，有這些就夠了，再幫我挖兩顆竹子回去種吧。”趙原笑著說道。

“好，這個簡單，我幫你找兩棵好的。”黃谷峰笑著說道。

竹根非常不好挖，特別是新鮮的竹根，竹林的地十分硬，加上土裡密佈著竹子的細根，好一會黃谷峰、趙原兩人才把兩顆大大的帶著大部分竹根的竹子挖了出來。

“哇，還有幾個筍子。”看到黃谷峰跟趙原挖出來的竹根上面還有幾根竹筍，珞珞驚歎道。

“這幾根竹筍可別掰下來，栽到地裡今年就可能長成竹子。”黃谷峰笑著說道。

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