前面兩道菜之後，是辣滷雙尾，豬尾巴和牛尾巴經過加工，再泡在滷湯裡燉，中間還要保持形不散，最後出來的小塊壘成金字塔狀。

豬尾的勁道，牛尾的軟爛，再加上如出一轍的辣口，吃沒兩口就得找喝的。這種辣味不是那種表面的辣，而是你剛入口只會感嘆口感豐富，但越吃越辣。連著吃上三四個就要找水喝。

時染趕緊遞上這次的飲品——綠豆牛乳。

綠豆煮出沙，再加上牛奶和大米熬成的米漿，混合之後進料理機，出來沒有雜質的綠豆沙牛乳。加上冰糖，再放進冰箱冰一下，又涼又甜。【3】

最後一道涼拌藕瓜是個刀工菜，時染把蓮藕豎著切，順著藕洞切出來一個小圓筒，在料汁裡浸泡一晚上，再把黃瓜切成幾乎透明的薄片，捲起來塞進藕洞中。

浸泡出來的酸蓮藕，被中間的黃瓜中和了味道，吃起來脆嫩且爽口。

時染自己做的幾道火工菜還在灶上，乾脆就把主食給送上來。

模擬一般的壽桃，咬一口就能流出半固體的奶白色流心，奶味充足，甜而不膩。

海參蝦仁炒出來的炒飯，顏色鮮豔，一口下去，海參的膠質、蝦仁彈牙，中間的玉米丁鮮甜，胡蘿蔔切成了一個個的小元寶造型，黃瓜丁則切成了小銅錢樣子……

時染管這個叫“聚寶盆炒飯”。

劉萍跟黃老三吃的抬不起頭，只覺得炒飯香，壽桃甜，冷盤酸甜鹹辣，各有滋味。

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