在過去的熙寧五年裡，白糖在南方引起巨大轟動，價格飆升，讓參與制糖的幾家都大賺了一票。

剛開始時，遠近的蔗農都求到鄧家村這裡，想要參與史尚那個事先下定金，預訂甘蔗出產的計劃。但是隨著白糖的升溫，各地開始了爭搶蔗源的大戰。漸漸便有出價比史尚還高，條款更為優厚的製糖商人找蔗農。

潿洲這裡的蔗農因為地域的關係，還是願將甘蔗賣給史尚。

但是外地蔗農明顯更猶豫些。

鄧宏才見到明遠，才敢將心裡話說出來，說的時候還像做賊一樣，左顧右盼的，生怕訊息走漏。

“聽說那制白糖的法子，別家已經‘破解’了。”

明遠對此並不感到太驚訝：他見證過這個時代人們的創造力。

但是這破解的速度也太快了一點：鄧家村糖廠的白糖只制了一季，旁人就已經探索出黃泥淋水製糖的秘訣了？

只聽鄧宏才繼續說：“聽說，還是汴京城裡一位美貌廚娘想出來的方子！”

明遠頓時一怔：這故事怎麼聽起來有點耳熟。

鄧宏才：“……用的好像是木炭。”

明遠正在喝了一口水，一個沒忍住，差點兒噴出來。

這不正是京中長慶樓當家廚娘萬娘子當年製出雪花糖的工藝嗎？

——怎麼這樣都能轉到自家頭上來？

想了想，他認真對鄧宏才解釋：“鄧兄，你想，這天下的聰明人這麼多，這個製糖的法子說難也不難，就算咱們將這法子捂得再好，將來也總會有一天，教旁人也想到這個法子，到時候你們鄧家村人該怎麼辦？”

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