2000年,立夏已過,氣溫攀升得異常。
“拿到【信】了沒?”
“唔。”
程真餐畢,嚥下最後食物,發音含糊。
她在銘記外擺攤位上打電話。
深水埗福華街,銘記燒鵝瀨,堪稱一絕。
老闆謝恩銘祖籍江門恩平,年過50,只得夫妻及一名小工在店內勞碌,一子一女皆已成家。為供兒子娶老婆,購下何文田一套600呎的二手單位,傾盡謝恩銘這間店積累下來的經營所得。
中國人最捨得為後代花錢。況且擺酒的時候,兒媳隆起的腹部就快藏不住了。
地產廣告聲稱,置業是為第叄代投資。
確有道理。
燒鵝瀨,瀨粉潤糯,米漿細膩,入口的粉須有韌勁,又帶米甜,才算上乘。
高湯凌晨叄點開爐。大火轉中,又轉文火慢煨,天亮即熄,憑灶頭餘熱擠出鮮美,似武林高手過招——隔衫運力。豬筒骨打底,大地魚吊鮮,紗布袋裡紮緊不外傳的秘辛,與湯同煮,是祖輩有市無價的遺產。
豬油渣酥,燒鵝皮脆,脂香留存齒夾。最要緊的是,千萬不要走青。無蔥瀨粉,即是裡安納度陽痿——
好看不好吃。
斜陽於十分鐘前徹底淪陷,天色青藍轉深,鎢絲微不可及地短叫一聲,路燈便懶洋洋燃起。
未入夜的紅港,光線敷衍。
程真半眯眼,垂頸,攏火,點燃嘴邊銜緊的煙。吸一口,指尖星火忽明忽暗。
“今晚組局的人是馮敬棠兒子。”
“誰?”
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