並不是所有的雞做成白切雞都好吃，白切雞對雞肉的品質要求很嚴格, 需要找肉質鮮嫩又緊實的雞肉。

陶寶寶想找的是自然放養的走地雞。

“崢市哪裡有自然放養的走地雞？”陶寶寶問丁佳。

“這個我知道！”丁佳家裡是開酒樓的, 雞肉是酒樓裡最常用的食材之一，不同品質的雞肉貨源她都很瞭解。

說到走地雞，品質最好的當屬崢市南部村莊一家農戶養殖的走地雞。

這家農戶養殖的走地雞數量並不多，而且價格很高。為了成本考慮，一般飯店都不會採購這家的走地雞，就連他們酒樓都很少用這家的走地雞。只有在招待特殊客人的時候, 酒樓才會用這家的走地雞。

雖然價格很貴, 但肉質是真的好。

“如果你不介意價格高的話，我可以帶去你。”比賽最多就用一兩隻雞, 應該也不會介意價格高。

第二天, 陶寶寶和丁佳一起去尋找食材。兩人一起坐車去村莊，養殖走地雞的農戶住在樹林旁邊, 養的雞都是放養在樹林裡。

陶寶寶她們過去的時候，農戶正在餵雞，用的是稻穀餵食。

剛撒下稻穀, 雞群一下子蜂蛹過來。

農戶：“你要挑哪隻，指給我看, 我抓給你。”

雞的數量不多, 就有三十多隻左右, 同一批雞裡肯定會有上品和次品，陶寶寶站在旁邊，一隻只的觀察。

雞冠顏色不夠鮮豔有可能是不夠健康的雞，陶寶寶挑了兩隻雞冠顏色比較鮮豔，個頭較小的。

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