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冬日的食物

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一學期精彩的高中生活過去了,她捧著一堆試卷回去家裡過寒假,大學裡的姐姐已經放了假帶回來了電腦和手機,穿著舅舅送的羽絨服,樣子看著出挑又有些時髦。

姐姐的電腦裡下載了很多電視劇和電影,這讓晏恬芮又羨慕又覺得新鮮。可惜放假在家裡的日子,時常是姐姐開著網絡卡玩遊戲,而晏恬芮自己則在苦逼得奮鬥題海。

家裡的灶從早到晚燃著火,燒著的算是秋天就砍好的一樣大小的幹木頭,四塊這樣的木頭加上些細小的枯枝,幹竹塊就可以燒一整天了。木頭燒得的碳火用鐵鍬被媽媽或者姐姐運到火盆裡,可以讓晏恬芮安心的在屋裡寫作業,不然天氣冷得要生凍瘡的,手套當然也有,不過寫字還是不太方便,而且腳也是容易凍著的。

山坳裡的男人們這時候會專門去燒一次黑木炭,儲存起來在過年到開春最寒冷的時候用的。地點一般在院門前空曠的草地上,找一塊土製鬆軟的,用鐵鍬和鋤頭挖出一個大洞來,準備做成一次性土窯,土窯一側挖出一個圓洞用來引火,將提前碼好的大長木棒放進窯洞,再用鬆軟溼潤的黃土將這些木棒掩藏好,儘量保證密閉,面上挖出小洞,用來排煙和空氣流通,最後放入一些小樹枝和竹葉枝條引火,等待木棒碳化。

燒木炭是個技術活,不用心一步步做到位是要壞很多木材的。因此村裡面總是幾家搭夥,由那一個最有經驗的帶頭去燒,其他男人做幫手,碳化也是一個長時間的過程,需要人不停地看顧,調整。最後燒出黑色長條不易碎的硬炭,就比較有成就感了。

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