雯沁跟海珂都想試試了，這會也幫忙打下手。

做茄汁雞腿，需要用番茄，雞蛋，洋蔥，雞腿，這些食材準備妥當，可以開始做了。

首先雞腿去骨切塊，再用雞蛋液拌勻，加入鹽，胡椒粉，麵粉醃製，自己吃的話還可以加點牛奶迷迭香，這些香料還不便宜，自己家吃還可以，食堂人太多就供應不上了，但有一會的茄汁調味其實也不錯。

接著取西紅柿榨汁，再加入白糖，這就是甜茄汁。

放在之前，這樣奢侈的用糖跟番茄自然不行，最近幾年這些產量提高了，所以用起來很方便，也能大量使用。

接著起鍋燒油，還是那個葷菜用素油，素菜用葷油的做法。

方才切好的洋蔥在油鍋裡炒香，倒入切成塊醃製好的雞腿肉，同樣把雞肉煎香，大火轉小火，慢慢把雞肉的油脂煎出來，煎熟。

等裝盤的時候淋上調好的甜茄汁，這道菜也就做好了，本來就醃製好的雞腿肉，裡面鮮嫩多汁，再淋上酸甜可口的醬料，配上大白米飯，或者饅頭，誰都能吃多幾口飯的。

接著做的便是玉米香菇冰糖粥。

又是一個因為食材豐富多做的飯菜。

而且在秋天的時候，容易心慌氣短，玉米香菇冰糖粥還能緩解這種症狀。說是心慌氣短，就是平日裡氣虛，血虛等等。

這道粥主體就是玉米跟香菇，其他配菜都可以自己調換著來。

蘇菀選的便是玉米，青豆，香菇，還有一點胡蘿蔔。

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