如今謝沛加快速度，蘇菀也在加快速度。

朝廷各項事情處理得明顯快了很快。

所以現在提出提高製糖效率，才是正合時宜。

京都甜品的興起，跟蘇菀有直接關係，用糖的需求增加自然有關係。

供小於求，價格必然上漲。

那接下來就是提高產量。

說到糖，天祥國的糖大多叫蔗糖，聽名字就知道是從甘蔗裡面提取出來，但對於古代來說，提取糖的效率不高是個問題，種植的產量不高同樣是個問題。

這些東西直接導致糖的產量較低，雖然相比前朝來說已經好了很多，可跟後世相比，那差得太遠了。

蘇菀不指望真的跟後世一個效率，能提高多少是多少。

所以一個任務是提高甘蔗提取糖的效率。

再一個則是推廣甜菜的種植，在蘇菀觀察裡，天祥國是有甜菜的，但甜菜對比甘蔗來說出糖效率更低一些，所以種植規模較小，還有一個原因是種植的技術跟地方不對。

這就要說到糖的價格。

在天祥國裡，南方的糖比北方的糖要便宜。

因為甘蔗喜歡陽光充足，冬夏溫差大的地方，而這些條件多是南方才能擁有。

像嶺南，川蜀，閩地，粵地，都是種甘蔗的好地方。

對比北方來說，就沒那麼適宜了。

所以北方吃的糖多是從南方運過來，這就造成北方糖比南方貴。

可如果把甜菜的種植跟提取開發出來，就能大大緩解這件事。

甜菜喜涼，耐寒，正適合在北方種植，特別是黑龍江，新疆等地，那都是極好的產物。

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