第105章

要說現代人喜歡吃的美食之一，麻辣燙肯定榜上有名。

以至於後面出現各種口味的麻辣燙，帶湯的不帶湯的，葷的素的，不管簡單還是複雜，總有它的吃法。

雖說麻辣燙做起來不是特別難，但想要好吃，底湯要好喝不說，甚至底湯就是靈魂，裡面的配料也要豐富。

要是哪家店裡只有二十多種食材，基本不會吸引很多客人。

既要湯底好吃，食材也要豐富，自然在店面吃最合適。

所以蘇菀不怕來吃麻辣燙的人多，人越多，準備的食材就可以越豐富。

尚膳監帶上她有四五個人值守，隔壁光祿寺也是三四個人。

這麼多人，當然可以準備上百種食材，反正吃多少煮多少，食材一點也不會浪費，不僅如此，就算準備好的食材吃不完，大不了下一頓吃個麻辣香鍋，照樣能全都解決。

從清晨就開始熬的骨湯，基本不用蘇菀怎麼照看，自有其他宮人幫忙。

向來知道蘇菀手藝好，這還是頭一次能吃到呢。

現在還算過年期間，大家也沒什麼事情做，吃頓好的，也能打發時間。

骨湯熬上，蘇菀處理好瑣碎的活計，就開始做麻辣燙裡面的丸子了，之前在西膳房的時候就做過各種丸子，什麼包心魚丸都做了，現在做起來也不難。

但這時節蝦不好買，這丸子自然多了澱粉，澱粉也行啊，麻辣燙的什麼丸子都好吃。

剩下的羊肉丸子倒不用自己做，她可是在尚膳監，幾個廚房裡的東西她都知道，取用一些來做尚膳監午飯，都是可以的，都在定例當中。

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