陳苗苗笑著道：“這滷味拼盤正配這酒。諸位慢用，有事喚我便是。”

黃老先生聽見滷味，眼睛一亮。上回凌雲食肆做滷味，可是在出城比試那回。他迫不及待地夾起一塊滷豬肘，滷得棕黃的皮兒柔韌軟糯，瘦肉也十分入味，微鹹的口感果是很下酒，不過更是下飯啊。這滷花生米更是厲害，比煮花生更多了一份肉香。

陳苗苗從包間走出來，看了一眼另一個包間。只見陳巖正和顧明軒一邊吃飯，一邊聊著學問上的事情。經過這段時日，顧明軒臉上也有了些血色，明顯沒有那麼單薄了。想來等飯堂開起來，書院還有補貼，這人就會更好了。只是不知道，飯堂究竟是個什麼模樣。

陳苗苗一邊琢磨著一邊往櫃檯走去。她剛回到櫃檯裡頭，學子們就湊了上來：“掌櫃姐姐，今兒個真的只有燒賣沒有蝦餃嗎？”

陳苗苗抬起頭，對上了一張張充滿期待的臉。她不禁有些頭大：“晌午你們有人說想吃燒賣，所以晚間做了。是今天的燒賣不好吃嗎？”

那學子連忙搖頭：“不不不，燒賣很好吃。”

“那你們這是？”

學子不好意思地撓撓頭：“就是，吃燒賣也不耽誤吃蝦餃啊。”

敢情是我全都要啊。陳苗苗看著那些充滿渴望的眼睛，嘆了口氣：“若是別的就罷了，蝦餃是真的急不來。你們想吃蝦餃，怕是要多吃點兒烤麵筋，等幾天才能做成蝦餃。”做蝦餃的澄面，就是洗去麵筋後的低筋麵粉。這些天攢下來的，昨兒個全用完了。

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