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古代藥膳手札 第7節

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她接過含在嘴裡,才有興致把買來的物件規整好,粗瓷大碗和筷子裝個半滿,調料只買了醬醋糖,鹽的話草市沒得賣,得去春灣販鹽的那裡買。

幸得家裡還有點,能吃幾日。

做衣她不會,手藝不好,布匹買了只能暫且擱置,要尋個嫂子幫忙。

還買了些菘菜,糧食沒買,牛車放不下,針頭線腦等小物買了一堆。

晏桑枝捶捶背,她起身把用草繩纏的豬油放到木盆裡搓洗乾淨,沾了不少的灰,她邊洗邊喊,“麥冬,把鍋刷一下。”

煉豬油,她好久沒做過了,人荒馬亂的,有點東西吃就不錯了,哪裡吃得上葷油。

想了想才動手,豬板油切小塊,鍋裡倒些水,起火熬油,有水油星不會迸濺,大火熬到雪白的肉逐漸透明,再到焦黃酥脆,撈出即可。

她找出個罈子,髒得不成,費勁洗淨擦乾後,才用細紗布糊在壇口,一勺一勺將油倒下去,濾出油渣。等到明日豬油就會凝固雪白。

晏桑枝把熬出來的豬油渣撒點鹽拌勻,自己嚥了咽口水,不能多吃,捏了一小塊嚐嚐,脆的在嘴裡咯吱響,淡淡的鹽味。

她趕緊招呼,“麥芽,麥冬,過來嚐嚐,嘗一塊,不能多吃。”

一人手裡捏了一塊,她把剩下的裝好,秋日寒涼,能放得久些。

麥芽嘴裡塞著一塊豬油渣,頭上綁了新發繩,紅彤彤的喜慶,她人還是黃瘦,卻添了幾分可愛。

含糊不清地表示,“阿姐,我想去找阿花玩。”

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