留下的紅薯殘渣還可以烙成紅薯餅、蒸粗糧饅頭吃。
紅薯澱粉的放置期很長,一般都在兩年左右,用來當做冬季儲糧是最好不過了,做成粉條後更是一道美味佳餚。
除去來年育種的,葉蘭亭留下來做澱粉的紅薯還有四五筐,全是篩選的大個紅薯,估計可以慮出個一兩百斤的澱粉。
啞娘雖然口不能言,但她幹起活來手腳卻非常麻利,葉蘭亭先是將慮澱粉的原理過程給她講了一遍,又簡單示範了一下,啞娘便點點頭,示意她明白了。
葉家院子有一臺推磨的石磨盤,阿婆偶爾會用它磨一些豆子,將就慮豆渣的濾布使用,把碾碎的紅薯碎渣放進去,下面接一個木盆,白色的漿汁很快從濾布流下來,不一會兒就裝滿了一盆。
三四個木盆很快就裝滿了,但剩下的紅薯還沒有榨完,葉蘭亭又找人去村裡借了幾個大木盆來,一整天的功夫忙活下來,慮了十來盆漿汁。
但這些還不是最終成果,要等它沉澱個一兩天後,撇去清水,底下那一層白漿才是最後的澱粉。
一次性榨了四五框紅薯剩下的殘渣,足夠工坊工人和蒙學班的孩子們吃上十來天的紅薯餅和粗糧饅頭了。
葉蘭亭讓啞娘想辦法,看看怎麼能將紅薯餅做得更美味一些。
上次用野豬肉煸制的豬油還剩一些,葉蘭亭允許啞娘使用這些豬油來製作食物。
啞娘拿起一個揹簍,對著葉蘭亭一陣比劃,大概意思就是她要去後山一趟,採點野菜什麼的回來。葉蘭亭看明白她的意思,便讓妮妮和她一塊去。
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