他的廚藝穩步提升，他可以獨立談加盟商，他培訓別人的樣子嚴肅而又認真。

然而，就在葉筱出差演出之後，顧成又琢磨起了新營生。

他準備開一家火鍋店。

後世無數連鎖火鍋店的成功，都讓他看到了巨大的商機，甚至依附於火鍋店品牌而成立的連鎖火鍋超市，在外賣產業日益發達的後世也同樣商機無限。

正所謂萬事開頭難，他能不能在盛京打響第一炮，尤為重要。

一家成功的火鍋店，首先它一定得是好吃的，好吃之餘，還要吃出花樣，吃出品味。

所以，在鍋底的製作上，不但味道要棒，種類還得多。

對比時下火鍋店略顯粗糙的鍋底種類，顧成憑藉後世的經驗，佔有絕對先機。

鴛鴦鍋，四國火鍋，九宮格火鍋。

顧成準備把後世的經驗全部搬到九十年代，因此，鍋底種類便不得少於九種。

好在這對於顧成來說並不難，因為前世他嘗便各地美食，經常會自己進行復制和改良，前世這本是他閒暇之餘的興趣所在，如今卻能夠派上大用場。

關於肉和菜的問題，顧成則完全沒有自己養殖或者種植的想法，但他卻想合作固定的養殖場或種植園。

顧成的火鍋店不打算完全走加盟模式，他準備直營店和加盟店雙管齊下，方方面面都統一標準，鍋底種類，菜品種類，定價，供貨，包括店內的裝潢以及裝置等等，都需要統一標準。

如此一來，一個城市內的所有店，貨源需儘量做到統一。

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