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國子監小食堂 第11節

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第13章 魚香茄子煲(一)

魚香茄子煲想要做好吃,豆瓣醬、魚香汁和澱粉少不了。

魚香汁靠配比,而澱粉也不是問題。孟桑來國子監時,就帶上了兩包她與姜老頭協力做的土豆澱粉,以防來這兒做菜時會用到。

最後一個必需品豆瓣醬,倒是讓孟桑記起來了要緊事——她先前自己花銀錢買齊材料,又買了半大陶缸,花了足足一月才醃出一缸豆瓣醬。昨日進國子監食堂有些急迫,僅收拾了衣物細軟和一些慣用的自制調料,而那豆瓣醬卻被遺漏在姜記食肆的後廚裡。

雖然宣陽坊與務本坊不遠,但是那一缸滿滿當當的豆瓣醬極重,就算是再加上阿蘭、柱子,也沒法穩妥搬到國子監。

偏偏這又是魚香茄子煲不可或缺的輔料之一。

思來想去,孟桑只能找上徐叔,詢問可否借她人手一用。

徐叔聽清來意,二話不說應下此事,當即點了三名孔武有力的雜役,又讓人將庫房運菜蔬的驢車牽到後門。若非他還需要留下與陳師傅等人核對明日食材單子,只怕也會跟著一道去。

兩坊之間相隔不遠,又有驢車載著一行人過去,沒多久就到了姜記食肆。

大堂內,姜老頭和姜素正在收拾,朱氏坐在櫃後算著賬目。

見到孟桑,姜素露出欣喜笑臉,擦乾淨雙手迎上來:“桑娘,你怎麼回來啦?在國子監做活可還適應嗎?”

孟桑快走幾步,拉住姜素的手:“回來取東西,在那兒做活很好,周遭人也很和善。”

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