吳名的這碗麵線糊,滷汁滲透在麵湯中,增添了淡淡的鹹香,聞起來更加誘人了。
尤其是大腸和滷蛋滷得十分入味,切成段的大腸鮮美嫩滑,口感十分有嚼勁,在牙齒的擠壓下,滷汁溢到舌尖,鮮香的滋味瞬間打開了味蕾,不斷呼喚著更多美食的加入。
一下被這香味衝得不得了,吳名趕緊喝下一口面線糊緩緩,待口中重新被鮮美的面香佔據,他才再此夾起了一旁的半邊滷蛋。
披著油亮的、深褐色的外衣,滷蛋看起來其貌不揚,待一入口,才知道它也是美味的內中高手。蛋白緊緻、蛋黃入味,鹹香的滋味絲毫不比大腸差,滿滿一口,又是極致的享受。
所有人都吃得頭也不抬,在滿室飄香中,最顯眼的就是眾人臉上享受的神情。
王大爺一進門,看見的就是這副場景。
“咳咳,早餐嘛,不吃油條怎麼行!”
第59章 面線糊(二)
以蝦、蠔、蟶、貽貝等味美質鮮的海產品做底, 接著倒入熬出骨髓的高濃豬骨湯一併入鍋。待湯鍋“咕嘟咕嘟”地冒了響,再將精製的面線稍稍捻碎放入其中。
輕輕攪動下,可以看到精細的面線在濃白的湯汁中盡情暢遊, 無拘無束的模樣果真和江中的小魚兒一模一樣。
“鼕鼕啊, 面線糊給我來一碗加醋肉的!”
王大爺在進門喊了這麼一聲後, 他的視線掃到李大爺那桌,迫不及待就坐了過去。
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