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我在校園文裡開面館[美食] 第16節

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如此,今晚家宴選單上列好的四菜一湯兩主食便全部完成了。

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十五的月亮十六圓,今晚的月亮的確要比昨晚圓一些,也亮一些。

為了更好地賞月,四人搬了一張圓桌到店外的空地上。

啤酒鴨、炒田螺、清炒秋碧蒿、清蒸大閘蟹,還有那菱角粥、板栗燉雞湯、老南瓜燒糯米飯。

隨著一道道菜端上桌,丁飛白和周明月喊“哇”的聲音此起彼伏、只大不小。

用來燒糯米飯的老南瓜,忍冬選用的是重量100克左右的小南瓜,現在每人面前擺著一個。南瓜是挖空的,裡面盛滿了白白的糯米飯,混合著青豆、玉米粒和臘肉丁,五彩繽紛,煞是好看。

南瓜口感糯糯的,糯米飯卻很有嚼勁,玉米、青豆混合著南瓜的清甜,再搭配以臘肉的鹹鮮,豐富的口感層次分明,已經不能簡單地用“主食”形容。

若喜歡清淡一些的,還有濃稠的菱角粥。

菱角的味道並不重,卻擁有不容忽略的清香。吃過麻辣鮮香的啤酒鴨和甜辣過癮的炒田螺後,輕輕抿上一口清粥,既解辣又護胃,舒服得很。

吃得半飽之際,便可以就著月色吃大閘蟹了。

秋風吹,蟹腳肥。

俗話說“九月母,十月公”,九月是吃母蟹最好的時機。

清蒸能完美保留螃蟹原有的鮮美滋味。

青色的蟹殼在高溫蒸煮下變成了誘人的橘紅色,揭開蟹殼,肥美飽滿的蟹黃滿得要溢位來。蟹腿硬硬的塞滿了肉,吃起來甜絲絲的。

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