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御廚的小飯館 第54節

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“粽米還有粽葉什麼的,寧寧說明天要賣粽子。”

明天還是端午假期,但飯館準備營業。只不過明天營業只賣粽子,不賣其他的。

“明天不是還在放假?明天飯館要開門?”田淑香訝然。

“主要是之前客人說想在端午節吃寧冬飯館的粽子,所以寧寧就想著明天賣粽子。”

葉寧和舅母他們包了一天粽子,封存好後,準備明天開賣。晚上看了會兒電視,葉寧起身去往廚房。

天氣炎熱,食慾不振,想吃點開胃的東西。葉寧取出臘肉,切成肥瘦相間的丁,芽菜洗乾淨擰乾水分,用平底鍋姜芽菜的水汽炒幹。

再把臘肉丁炒進芽菜裡,翻炒片刻,至表面翻油。麻豆冷水下鍋,煮到鍋邊出粉,豆皮微微裂開。

葉寧用盆將淘好的糯米裝進去,芽菜臘肉丁,麻豆花椒,鹽巴以及熟菜籽油菜籽油全部倒進糯米里,攪拌均勻。

然後把攪拌好的餡料包進粽葉裡,粽子包好冷水下鍋煮。

小天抱著小冬,正在看電視,聞到鮮鮮麻麻的香味,他立即放下小冬,奔向廚房。

“寧姐姐,你在做什麼好吃的?”

“臘肉花椒粽。”

小天抱住她的胳膊,“煮好了嗎?”

“還要等半個小時,走,上樓再看半集電視劇。”

半集電視過去,小天晃了晃葉寧的胳膊,“寧姐姐寧姐姐,粽子煮好啦!”

葉寧下樓去,小天和小冬跟小尾巴一樣跟在她後面。

臘肉花椒粽,粽如其名,用臘肉和花椒包成的粽子,糯米的香糯,麻豆的綿軟,芽菜的清香,臘肉的鹹香,花椒的麻香通通被包進了粽葉子裡。

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