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御廚的小飯館 第44節

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李洪生緩過神,說:“她忙。”

“喔,那以後姐姐還會不會來接小冬呀?”

“以後都是我來接。”

長得像蘋果一樣的小豆丁嘟嘟嘴,“那、那你能不能幫我告訴姐姐,小圓好想吃可樂雞翅,姐姐可不可以做可樂雞翅賣呀?”

“行,我幫你問。”

“謝謝舅舅!”小圓聲音甜甜的。她媽媽走過來,看到她這麼親熱地叫別人舅舅,小圓媽媽無奈,自家女兒嘴饞起來,能到處認親。

李洪生抱著小冬等車,與此同時,葉寧在準備晚飯。舅舅在鍛鍊身體,想要強身健體,若要強身健體,不僅需要鍛鍊,還需要食物的佐助。

例如牛肉,最最能強身健體的肉類。

吃牛肉,葉寧最愛搭配香芋。香芋的香糯以及松粉和牛肉的鮮嫩能中和出風味獨特的口感。

葉寧買了牛肉和香芋,準備做香芋牛肉卷。

上好的牛肉切成片,加料酒、孜然、醬油,黑胡椒、蛋清、生粉等等醃料,之後醃製二十分鐘。

李滿福把去了皮的芋頭遞給葉寧,葉寧把芋頭切成小長條,鍋裡油熱,將小長條的芋頭放入鍋裡炸。炸至金黃撈出。

每一片牛肉裹上一塊芋頭,裹成長卷狀。

製作好的香芋牛肉卷放進蒸鍋裡蒸。蒸到七八分鐘,此時牛肉的口感是最嫩的時候,葉寧及時關火。

蒸好的牛肉卷取出來,盤子裡剩下蒸出來的湯汁,用湯汁勾出薄芡,細細密密地淋在香芋牛肉捲上,最後再撒上一些白芝麻,香芋牛肉卷便做好了。

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