低頭看向手裡拎著打包盒，而後抬起臉，目光望進前方亮起來的燈火裡。

她拎著袋子，一步一步走進燈火裡。燈光將她的影子拖得高大挺拔起來。

店裡最後一位客人離去，葉寧摘下帽子，摘下圍裙，倒了一杯水。穩熱的水滋潤了她微微乾燥的喉嚨。

已經四月中旬，天氣逐漸暖和，也逐漸乾燥，喉嚨腸胃也變得乾燥起來。她又倒了一杯水，決定明天買只鴨子回來吃。

鴨肉清虛熱，養胃滋陰，很適合在略微乾燥的四月中旬食用。

乾燥的四月中旬，買一隻老鴨來燉湯，滋味甚美。

第二天，葉寧去買了鴨，她特意買了谷鴨和米鴨。

谷鴨鴨肉比較瘦，肉質比較有韌勁，適合燉湯，葉寧買來燉酸蘿蔔老鴨湯。

米鴨鴨肉比較嫩，比較肥，適合炸制，葉寧買來做椒鹽鴨。

原本只是打算燉酸蘿蔔老鴨湯，但光只是酸蘿蔔老鴨湯的話，口味略顯寡淡，嫌寡淡了，不如做椒鹽鴨，只是椒鹽鴨雖然不寡淡，但帶著微微的辣氣，需要溫和性的東西來中和。

思來想去，不如兩樣都做了。就拿椒鹽鴨來配酸蘿蔔老鴨湯。

葉寧在砂鍋裡翻炒鴨肉，水分炒幹了之後放薑片和幹辣椒，以及泡好的酸蘿蔔，大約一分鐘，開水倒入砂鍋內。蓋上砂鍋蓋子小火燜燉。

接著她繼續製作客人點的菜。半個小時過去，她在燉鴨肉的砂鍋裡放了幾顆紅棗，放鹽、胡椒粉，繼續燜燉。

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