很快就到了過年這天,周小滿一大早就開始起來收拾,然後準備年夜飯。
去年因為在坐月子的緣故,沒有回老家過年,今年就想搞隆重一些。
吃過早飯,她就開始忙活開了。
臘魚臘肉先切成塊,用水煮過,焯掉一些鹽,一碗碗放好。
豬肚子切好,焯好水準備好。
排骨焯水,去掉浮沫,放在碗裡,撒上薑絲豆豉,幹辣椒,準備做蒸排骨。
大豬蹄放在火上燎,將所有的毛燒盡,用大砍刀把豬蹄剁成小塊,焯水備用。
彭蘭香送的幹筍子,幹酸菜,幹蘿蔔皮 用熱水泡開,切小,留著備用。
等所有的準備工作做完,上午過去了大半。
到了中午,她只要將準備好的菜開炒。
蒸臘魚,蒸排骨,蒸雞蛋,蘿蔔皮臘肉,爆炒豬肚,紅燒豬蹄,酸菜炒筍子,扣肉。
八個菜,因為準備工作提前做好,做起來非常快。
滿滿一大桌菜,全家人吃得滿嘴流油。
就連最小的余天天,也吃了滿滿一大碗飯。配著蒸雞蛋吃,是他的最愛。
到了晚上的團圓飯,依舊是餘家的傳統,吃火鍋。
又是另外一番熱鬧。
吃過晚飯,小寶打頭說吉祥話,管幾個大人們要壓歲錢。
這也是每年除夕的必演節目。
最開始,是周小滿為了訓練孩子的口才,用壓歲錢吊著,故意逗孩子們多說話。
不知道什麼時候開始,慢慢變成孩子們最喜歡的事,因為是私房錢的重要來源。
跟以往一樣,小寶的錢繼續存在周小滿這個移動信用社,每年記賬。需要用的時候就找她支取。
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