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金陵小食光 第16節

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老婆婆看那碟子裡盛的配料也是琳琅滿目,蝦醬顏色鮮紅,表面一層紅紅的蝦油,香氣撲鼻,她將蝦油、醃韭菜、醃蘿蔔、筍油、芝麻粉一樣取了一點加入湯中攪拌好了,再放入半碗白米飯,笑對孫子道:“好了,你先吃吧。”

那男孩想是餓得狠了,也顧不上謙讓,拿起勺子急急地舀了一勺湯送入口中,忍不住低聲呼道:“好燙。”

老婆婆忙囑咐:“不急不急,都是你的,慢點吃。”

那男孩卻是慢不下來了,豬肉湯飯真是美味呀,湯頭鮮美醇厚,一嘗就是熬了多時的老湯,雖然鹽放得不多,但因為蝦醬的加入,味道鹹而不澀、鮮而不淡,再配上辛辣爽脆的醃韭菜和醃蘿蔔,吃起來別提有多過癮了。不一會兒功夫,半碗豬肉湯飯便下了肚。

男孩稍稍填飽了肚子,又夾起一片豬肉品嚐,白煮的豬肉入口是純粹又質樸的肉香,吃起來格外解饞。將豬肉蘸上少許蝦醬品嚐,肉香之外又多了幾分鮮爽,是不一樣的風味。

男孩吃了多半碗湯飯,又一連嚐了好幾片豬肉,才放下筷子,有些不好意思地看向祖母道:“大母,您也一起吃啊。”

老婆婆笑笑道:“我不餓,你吃便好。”

此時一旁的夥計上前笑道:“婆婆,湯和飯不夠都是免費新增的,您也吃一點吧。”

老婆婆這才放心下來,舀了一勺飯送入口中,被肉湯浸潤的米飯格外潤滑可口,咀嚼之間軟糯彈牙,肉香與稻米香交織在一起,令人慾罷不能。她一連吃了好幾口湯飯,覺得渾身都暖洋洋的。

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