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金陵小食光 第13節

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是啊,在世人眼中,她們這些酒家女,能夠攀附上張侍郎這樣的權貴,那已經是她們的造化,至於她們的意志、她們的想法,向來無人介意。即便是她清清白白的,也會被人無端和有權有勢的主顧扯在一起,當真有口難辯。

顧希言聽完沈瓊英的陳述,夥計已經把點心和湯水擺上來,他默默將一碗香橙湯推向沈瓊英:“喝口湯潤潤嗓子吧。”

香橙湯亦是這間店鋪的招牌。做法甚為繁瑣,取橙子若干枚去核切片,生薑亦切片焙乾,將橙子、生薑碾爛如泥,再加少許檀香末、甘草末和鹽混合在一起作成餅,焙乾後碾為細末。要飲用的時候取一些,用開水一衝開就可以了。

這道香橙湯有疏肝理氣,開胃通絡之效。沈瓊英忙了大半天,確實有些口渴,這道湯色澤橙亮,氣味芬芳,她忍不住嘗一口,味道酸酸甜甜還帶著些許辛辣,十分開胃解燥,半碗湯下肚後,她忽然覺得胸中沒那麼憋悶了。

顧希言看沈瓊英面色稍緩,遲疑著問道:“那天晚上張侍郎真的沒有再和你提別的事嗎?”

沈瓊英面色一黯,目光似是十分疲憊:“沒有。如果可以的話,我不想再談這個話題了。”

顧希言凝視沈瓊英片刻,忽然失去了追問的勇氣,放緩了聲音道:“我知道了,你吃點心吧。”

軟香糕是金陵的特產,揚州人也喜歡吃。取適量糯米粉、粳米粉和少許白糖加水攪拌成米糊,再將薄荷葉搗碎成汁倒入米糊中拌至順滑,最後上籠屜大火蒸一刻,放涼後撒上芝麻白糖即可食用。剛做好的軟香糕碧瑩瑩的,入口甜蜜軟糯,還帶著絲絲清涼,這道點心在夏天有解暑之功效,所以很受歡迎。

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