方寸新購的新宅大堂上，奚夫人和小珠兒，以及奚芷芊和她的弟弟，正看著方寸將調味料倒進一個銅盆。

圓桌的中間，被挖開一個圓洞，圓洞下方放置著一個爐子，爐子裡燒著炭火，上面放置著個銅盆，再倒上熬好的雞湯。

“火鍋最重要的，第一當然要數這底料，只有底料調配好了，才能展現出截然不同的風味。其實便是食材，只有新鮮的食材，才會讓人覺得衛生，健康。對於有錢人而言，沒有什麼比健康更重要的了。”

“除此之外，還有醮料，根據每個人不同的口味，可以調配不同的醮料，這其實也是火鍋的魅力所在。”

在等雞湯燒開的時候，方寸開始調配醮料。

等醮料調配好，給每人派了一小碟，銅盆裡的雞湯也燒開了。

“好了，現在可以放東西進去了，你們想吃什麼就放什麼。”他邊說邊夾起一片切得薄薄的羊肉，“比如這羊肉，薄薄的一片，只要在這滾燙的雞湯裡撈兩下，就可以沾上醮料食用了……”

“師父，這不就是鼎食的變種吃法嗎？”

鼎食，就是把食物扔進銅鼎裡煮著吃。

這種做法，是最為原始的吃食之法。但需要知道的是，用鼎煮東西吃，不是一般百姓用得起的。

是以，五鼎食才會代表著高官厚?，位高權重。

普通百姓都是用陶罐來煮東西吃。

從某種意義上而言，火鍋確實就是一種鼎食。

不過隨著飲食文化的發展，鼎食漸漸被炒菜所取代，漸漸恢復成了祭祀專用，或者在重要的場合才會被人拿出來使用。

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